5. 帮手与斗殴

　　莫五媳妇虽不信姚姜之言，但肥田为丰收之始，早些肥田有益无害，因此她极为认真毫不马虎。

　　寻常蚕豆一月有余才结豆荚，绿豆则需两月。姚姜分给莫五家的绿豆却是风吹见长，次日便冒出苗来，之后一天一个样，五日过去，肥田的豆种果真都结了豆荚。

　　这情形不仅莫五夫妇没见过，乡邻也是初次得见，都聚在田边啧啧称奇。

　　豆荚长到最肥壮时姚姜带着莫五夫妇采收，将豆杆连根拔起踏碎，再种下蚕豆。

　　而后，姚姜带莫五媳妇来到家中，指着院内方塘：“婶婶，这些便是烤猪肉与柠檬鸡要用到的香料，这些香料现下已能用了。”

　　莫五媳妇一一看来：“你这些香料我从没见过，你哪里得来的种子？怎么没见你种过？”

　　姚姜：“我从前意外得到，隆冬种下就怕不生长发芽，反倒可惜了。正好开春，我才种下。”

　　莫五媳妇羡慕：“你运气可真好。我明日便杀鸡，再请人杀猪，后日就去沽售。”

　　姚姜：“婶婶，猪得提前两日杀。杀后切为三四两一条的肉条，味道不同腌制所需的时间不同，腌制好后用料锁住肉汁半日以上，再上笼屉先蒸制到六成熟最后才烤，因此后日才能沽售。”

　　见莫五媳妇呆看着自己，姚姜解释：“蒸制后猪肉会先锁住肉汁不易烤焦烤干，才更加美味。并且蒸制过的猪肉不会干缩。”

　　莫五媳妇想了想：“可，可你家的猪肉次日就沽售了。”

　　姚姜笑了：“婶婶，我那是田税拖不得，才赶着卖了。若不是赶着凑田税，我也要腌制够了时刻才会去沽卖。”

　　莫五媳妇恍然大悟。

　　停了一停，姚姜微笑：“莫家婶婶，这回我们换个地方沽售。”

　　莫五媳妇：“你想换到哪处？”

　　姚姜：“村正伯伯家在青川城南城门外开了家杂货行，那处往来的行人更多，生意更好，咱们换到那处去沽售。”

　　莫五媳妇眉头一皱：“我们去他家门面前卖菜饭？他必定不会同意！不成不成！”

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