第164章 万泽股份稳定了

　　今天是月3，中午：，天马科技中午收盘涨一个点诱多，明天看好大跌。

　　今天万泽股份预计收盘红一个点左右，明天预计要涨停了。

　　贵州轮胎明天走势不知道，反正就是半死不活，涨不了多少，跌不了多少，最多跌0.5，拿稳就行了，目标价维持8元。

　　城中村的夜市街灯火通明，刚失业的许浩民攥着最后一点积蓄，在油烟缭绕中徘徊。看着烤摊前排起的长队，他心里冒出一个念头：不如学做烤鸡腿和烤面筋，靠手艺养活自己，还能攒钱给山区孩子捐图书角。

　　拜师的过程并不顺利，老字号烤摊的王师傅起初不愿收徒。许浩民没气馁，每天提前到摊前帮忙收拾、切菜，默默观察师傅腌制食材的手法、掌控炭火的火候。一周后，王师傅被他的韧劲打动，递给他一本笔记：“烤串看着简单，腌料是魂，火候是骨，用心才能出味。”

　　真正上手才知不易。第一次腌制鸡腿，许浩民把盐和孜然放多了，烤出来又咸又苦，咬一口都难以下咽。他没灰心，按照笔记反复调整比例，用小份食材做试验，记录下每一次的味道变化。烤面筋更是考验耐心，面筋泡发的时间、穿签的松紧度、刷酱的时机都有讲究。有次他急于求成，面筋没泡透就上火烤，结果外焦里硬，顾客尝了一口就放下了。

　　许浩民把失败的烤串全部自己吃掉，细细琢磨问题所在。他发现王师傅烤面筋时，会时不时转动签子，让面筋受热均匀，还会在表面划几刀，方便酱料渗透。他照着练习，手指被炭火烫出了水泡，就缠上创可贴继续。为了调出独特的酱料，他跑遍了市场，对比不同品牌的豆瓣酱、甜面酱，还加入了自己熬制的蒜蓉酱，终于做出了咸香中带点微甜的秘制酱料。

　　摆摊的第一个月，生意冷清。许浩民没有降价促销，而是坚持用新鲜食材，每一串都烤到外皮焦香、内里多汁。他还注意到顾客的需求，有人喜欢辣，就准备了不同程度的辣椒面；有人担心油腻，就把鸡腿的多余油脂烤出去。慢慢的，回头客多了起来，有人甚至专门绕路来吃他的烤串。

　　半年后，许浩民的烤串摊成了夜市街的网红店。他没有忘记初衷，每月都从收入里拿出一部分捐给山区学校，还发起了“吃一串捐一元”的活动，顾客们纷纷响应。有一次，山区的老师发来照片，孩子们在新的图书角里认真读书，许浩民看着照片，觉得烤串的烟火气里，藏着最珍贵的价值。

　　如今，许浩民的烤摊扩大了规模，还收了两个徒弟，他把自己的手艺毫无保留地教给他们，也传递着“用心做事、回馈社会”的信念。每当夜幕降临，烤炉上的鸡腿滋滋作响，面筋裹着酱料散发着诱人的香气，许浩民知道，这烟火缭绕的背后，是他用坚持和善意铺就的人生道路。

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