四合院之傻柱传奇

展现功底------------------------------------------“师兄，多谢您看重我，只是我今日前来，并非为了求职。”何大清微微拱手致歉，侧身把身后的何雨柱推到身前，“是为我这不成器的儿子。师兄，这是犬子何雨柱，跟着我学了几年基础厨艺，今日带他过来，想求您赏个机会，收下他做学徒。”，何大清朝何雨柱递去一个示意的眼神，低声催促：“愣着干什么？快给你李师伯问好！李师伯**。”何雨柱虽有些拘谨，还是规规矩矩躬身行礼。，上下打量了一番何雨柱。碍于同门情谊，他不好直接回绝，语气诚恳地开口：“大清，丰泽园学艺规矩严苛，我手下学徒更是要日日吃苦磨练。倘若这孩子没有烹饪天赋，我就算看你的情面，也很难长久留他。这个我明白。”何大清重重拍了拍何雨柱的肩膀，“傻柱，当着你李师伯的面，露一手，让师伯瞧瞧你的功底。师伯，可以开始吗？”。，但丰泽园后厨规矩森严，没有主厨李朝阳的点头许可，一切都是空谈。“既然你父亲大清对你这么有信心，那你就露一手让我瞧瞧。”，心底其实根本没把十六岁的何雨柱放在眼里。，纯粹是看在同门师弟何大清的面子上。，收下当个徒弟也未尝不可；若是资质平庸，那便顺势婉拒，也算两全。“多谢师伯！”，却丝毫不在意。
对方是堂堂二级厨师，距离顶尖一级厨师仅有一步之遥，眼界极高。
反观自己，不过是十六岁初出茅庐的少年，被轻视再正常不过。
“丑话说在前头，我对菜品的标准极高。”
李朝阳嘴角微抬，语气带着几分严苛提醒：“可不是随便翻炒两下就能蒙混过关的。”
“我明白。”何雨柱郑重点头，“我是诚心拜师学艺，必定全力以赴。”
“那你便开始吧。”
李朝阳微微侧身，主动让出一处灶台，淡淡吩咐：“就做一道番茄炒蛋。”
后厨今早刚配送的番茄、鸡蛋，个个新鲜水灵，食材品质顶尖，足够考验真功夫。
“没问题！”
何雨柱自信一笑，利落系上围裙，洗净双手，正式开工。
指尖触碰到菜刀的瞬间，无数精准的烹饪技巧、火候把控、调味细节，瞬间涌入脑海。
简化人生系统启动！
冰冷的机械提示音，准时在何雨柱脑海中响起。
后厨菜刀锋利轻快，何雨柱手法娴熟，快速在三颗番茄表皮划上十字花刀，沸水烫皮，轻松剥去完整外皮，随即落刀切块。
墩！墩！墩！
刀速均匀、起落平稳，每一块番茄大小一致、厚薄均匀，落刀之声节奏清脆、行云流水，极具章法。
厨艺+1
厨艺+1
厨艺+1
仅仅简单切墩备菜，便能稳步提升厨艺！
何雨柱心中一喜，原本就扎实的家常菜功底，伴随着系统加持，瞬间完成质的蜕变，对番茄炒蛋的烹饪精髓有了全新、通透的理解。
恭喜宿主！厨艺进阶，成功晋升八级厨师！
系统提示落下的瞬间，五种不同流派、各具特色的番茄炒蛋做法，清晰呈现在他脑海之中。
原本还有些许忐忑的心思，此刻彻底化为十足底气。
“这刀工，有功底！”
一旁观摩的李朝阳，连同后厨一众老师傅、学徒，眼神瞬间一亮，纷纷露出赞许之色。
精湛稳当的切墩功底，绝不是寻常少年能拥有的。
可众人不知，这仅仅只是开始，真正惊艳全场的好戏，还在后头。
何雨柱目光一扫，精准从筐中挑出三颗蛋壳带着天然白霜、表皮微糙的土鸡蛋。
内行看门道，李朝阳一眼便看出，这是最新鲜的农家土鸡蛋，营养价值、口感风味都是顶级的。
一个十六岁少年，居然懂得分辨鸡蛋好坏，这份细致与经验，让他心中好感倍增。
灶台前，何雨柱动作娴熟利落，三颗鸡蛋破壳入碗，少许细盐入底味，再淋一勺料酒去腥增香。
筷子快速匀速搅动，蛋液充分打发、细密起泡。
“居然懂得用料酒去腥……”
李朝阳眼神愈发诧异，心底的认可又多了几分。
寻常人家做番茄炒蛋，从不会多此一举。这般细致专业的处理手法，已然是正规大厨的水准，完全不像是十六岁少年能掌握的技巧。
备菜完毕，起锅烧油。
油温缓缓升至五成热，滋啦一声，蛋液入锅。
蛋液底部迅速定型、金黄蓬松，何雨柱手腕翻飞，锅铲快速划散，将鸡蛋炒成大小均匀的块状，八成熟立刻盛出备用，鲜嫩不老、汁水锁满。
锅底留底油，下入葱姜爆香，随即倒入番茄块，中火持续翻炒一分半钟，直至番茄完全软烂、出沙浓郁、汁水丰盈。
随后少许白糖中和酸味，半勺细盐调底味，翻炒融合。
最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，大火快速翻匀，让每一块鸡蛋都均匀裹满浓郁番茄汤汁。
关火，撒上一把葱花提香增色。
一盘色香味俱全的招牌番茄炒蛋，完美出锅！
全程火候精准、步骤标准、调味极致，每一处细节都拿捏得恰到好处。
“我这傻儿子，厨艺居然精进至此！”
全程围观的何大清满脸欣慰，眼底满是惊喜。
他从前虽也教过儿子做番茄炒蛋，可手法粗犷随意，远没有今日这般精细考究、章法十足。
显然，这孩子私底下一直在潜心钻研厨艺，当真孺子可教！
“师伯，您趁热尝尝！”
何雨柱将菜品稳稳装盘，递到李朝阳面前，擦了擦手，满眼期待。
浓郁鲜香扑面而来，酸甜的果香混着鸡蛋的油香，层次饱满，瞬间萦绕整个后厨。